牛豚キーマカレー カルダモンとは？

選ばれし人気店
カレーとくつろぎ
旧ヤム邸　　

牛豚キーマカレー

カルダモンの爽やかな香りと
6種具材の食感

今回は大阪に3店舗、東京下北沢に1店舗展開していて、グルナビや食べログで高評価の旧ヤム邸さんのレトルトカレーです。

旧ヤム邸さんでは女性のお客さんも多く「鶏キーマ温卵のせ」が人気だそうです。

「小麦粉を一切使わないカレー」で、「スパイス使いには並々ならぬこだわり」をもっている薬膳を中心としたカレー屋みたいです。

【カルダモンとは】

まずカルダモンについてですが、これはショウガ科です。

そのためピリッとした辛味と苦味があります。

また香りも強く清涼感が強めのスパイスといえます。

日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、世界的には有名でよく色々な料理に使われています。

【パッケージ】

写真を見るからに薬膳のカレーという感じがしますね。

【裏面】

【電子レンジ】

【中袋】

【開封】

開封したら漂ってくるほど香りは強くありません。

ですが、だすと薬膳のスッとした匂いがわかります！

といっても、薬膳が苦手な方でも大丈夫そうな程度です。

ホント控えめな爽やかな香りといったところでしょうか。

カルダモンが絶妙なバランスで入っているのでしょう。

【実食】

ールゥ・辛さー

カルダモンが入っているからか思ったよりピリッとしています。

中辛より少し辛く感じます。

他にもクミン、クローブも入っているからか独特の味がします…。

確かに女性に好まれる味です。

私はおいしいですが、好みが分かれるかもしれません。

ー具ー
　パッケージと変わらない具だくさんがお迎えしてくれましたｗ

特にゴボウやシメジが目立ち、食感をよりよいものに変えてくれています。

ピーマンはすごく細かく、嫌いな方にもいいと思います。

またキーマカレー特有の牛や豚がミンチ状になっていて非常に美味しいです。

ー量ー　
　量は１５０グラムで１合には少ないです。

恐らく女性向けでしょう。ご飯を少なめにすることをオススメします。

【個人的評価】

味：★★★☆☆

具：★★★★☆

香：★★★☆☆

リピート：★★★☆☆

総合点数　73/100点

【作者コメント】

　私自身が薬膳が苦手ということもあり、好みではありませんでした。

ですが、カルダモン等のスパイスが絶妙で薬膳料理が好きな方には好まれると思います。

具も多くオススメです。

【データ】

ー商品説明ー

　食べログの口コミ評価が高い「カレー百名店」に選定された店舗のこだわりの味わいを再現したレトルトカレーなので、購入の後押しとなるような安心感のある人気店の味わいを現地に行かずに自宅で手軽に楽しむことができます。※カレー百名店2017選出店です。カルダモンの爽やかな香り、ぶなしめじ・ごぼうなど6種具材の食感、和風だしの旨みが食欲をそそる。旧ヤム邸監修の牛豚キーマカレーをお楽しみください。

販売者　　：ハウス食品株式会社
内容量　　：150g

ー原材料表ー

原材料名　：食肉(牛肉、豚肉)、野菜(ぶなしめじ、ごぼう、赤ピーマン、みずくわい)、ソテーオニオン、こんにゃく、牛脂豚脂混合油、みそ、焙煎香辛料ペースト、トマトペースト、砂糖、しょう油、ガーリックペースト、香味油、カルダモン、ブラウンマスタード、チキンブイヨン、クミン、コリアンダー、ターメリック、食塩、ローストクミン、クローブ、かつおぶし粉末、こんぶエキス、焙煎唐がらし、タイム、ナツメグ、ブラックペパー/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸)、乳化剤、水酸化Ca、香料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)