全国レトルト！カレー食べログ: 11月 2019

2019年11月30日土曜日

華味鳥カレー

華味鳥カレー

Hanamidori

たまたま福岡市内にいたため購入してみました。

東京では聞かない鳥なので、興味本位ですね。

また、たまたま仕事先の方が「九州では華味鳥は有名だよ」と言っていたことを思い出したのもありますけどｗ

【目次】

★華味鳥カレー

【華味鳥について】

華味鳥とは、赤鳥を華味鳥レッド90専用の資料（広葉樹の樹液やヨモギ粉末等を配合した）を用いて長期間飼育した鶏のことだそうです。
肉の色がみずみずしくて、もも肉がピンク色であることから名づけられたそう。
はっきりとした旨味と歯応えが特徴らしい。

【パッケージ】

銘柄鶏「華味鳥」の旨味をじっくり味わえるスタンダードな味。

【裏面】

【中袋】

表面

華味鳥とは、澄んだ空気が満ち、陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを米糠・大豆粕などにまぜて長期発酵させたものを加えた華味鳥専用飼料を与えて育てた鶏です。

パウチにも華味鳥について印字されてますね。

やはりこだわりが鶏に対しての強く余程アピールしたいようですｗ

裏面

中袋裏面にも注意書きが丁寧に書かれています。

【開封】

開封した途端にカレールゥと鶏肉のいい匂いがしてきますた。

鶏肉に自信を持っているだけはあります。

ただ、もっと大きい鶏肉が入っているかと思っていましたが、女性向きの小型の鶏肉ばかりです。

食べやすそうでよかです。

【実食】

ルゥ・辛さ　

最初は甘みが強いからか、「そんなに辛くないかな？」と思いましたが、後からスパイスの辛さがやってきます。

恐らくそこそこ玉葱を入れていてそれが溶けて甘みになっているのかな。

甘みの中に辛さという感じでマイルドな中辛です。

鶏肉：このサイズがたくさん

玉葱と人参

具

鶏肉はそれほど大きくないけども、たくさん入っているし柔らかく食べやすい！

なかなか良いと思います。

玉葱は上記の写真の通りほとんどなくて、四角い人参が少し入っているくらいかな。

人参は少し甘い。

【個人的評価】

味：★★★☆☆

具：★★★☆☆

香：★★★☆☆

リピート：★★★☆☆

総合点数　79/100点

【作者コメント】

パッケージのような見た目ではありませんでしたが、質の良い鶏肉がそこそこ入っていてよかったです。

ルゥも良かったとは思いますが、特筆すべきほどのものではなかったです。

他にも手羽元カレーというものがあるらしいので（華味鳥カレーの横になかった）、機会があったら購入してそちらもレビューしてみようと思います。

【データ】

商品説明

　料理長のこだわりが作り上げた味と風味。

九州産銘柄鶏「華味鳥」のもも肉を使用。じっくりと煮込みことでコク深く旨みあふれるマイルドな味に仕上げました。

販売者　　：トリゼンフーズ株式会社
内容量　　：200g

原材料表

原材料名　：鶏肉（九州産）、野菜（玉ねぎ、人参）、豚脂、小麦粉、砂糖、チキンブイヨン、カレー粉、食塩、トマトペースト、しょうゆ、酵母エキス、鶏がらスープ、バター、チャツネ、香辛料、ポークエキス、生姜ペースト、にんにくペースト、カラメル色素、パプリカ色素、酸味料

アレルギー：乳・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・リンゴ

栄養成分表

栄養成分表示（200g）当たり
エネルギー：243kcal
たんぱく質：8.9g
脂　　　質：15.0g
炭水化物：18.1g
ナトリウム：1100mg
食塩相当量：2.7g

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トリセンフーズ系

ハンバーグカレー
国産鶏肉使用ハンバーグカレーはどんなものか？ TORIYASERIES ハンバーグが入ったレトルトは買ったことがなかったので、購入してみました。トリセンフーズさんの商品は初めてなので楽しみです。

【通販サイト】

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

料亭「博多華味鳥」の華味鳥カレー200g (箱入)【レトルトカレー】【ご当地カレー】
価格：324円（税込、送料別)

2019年11月25日月曜日

放牧牛のカレー　隠岐の島・飛魚入り

隠岐の島で生まれ、のんびり育った

放牧牛のカレー

たまたま友人が仕事で隠岐の島に行ってきたので、買ってきてもらちゃった(ﾟ`∀´ﾟ)ﾉ

北海道に住んでたくせに放牧牛と飼育牛の肉質の違いってあんまりよくわかってないのですたいｗ

それもあって調べたときに、このレトルトカレーが出てきたから隠岐の島で買ってくるように頼みました！

【目次】

★放牧牛のカレー

【放牧牛と牛舎の違い】

牛舎について

牛舎は字の如く、建物の中で牛を管理して育てます。
外部から守ったり（昔だと狼？今はクマさんかな）管理を行いやすくする目的があります。
牛舎から出ない分、ダニや病気になりにくくなります。
個人的には狭いところでずっといて、ストレスで病気になりやすくなるのでは？とおもいますけどね…。
とはいえ放牧と違って病気になってもすぐに気づくため、早急に治療をすることができて、病気の蔓延をふさぐことができます。

★肉質は？
牛舎の中だとずっと動かず筋肉を使わないため、脂肪が肉に蓄積されて柔らかく食べやすいとされている。
脂身が多く口どけのある肉質を求める人は牛舎で育てる方を選ぶと良いらしい。

放牧について

放牧というくらいですから、お外でのびのびと生活ができ、ストレスがあまりかからない点や、雑草などの自然の草を食べて成長するなどのメリットがあります。
また二次的ですが、荒れた草地（外来の草など）をきれいに平らげてくれる等のメリットもあります。
ただ、管理が難しくなるため病気に感染しやすく、気づくことが遅くなるため早急な対応が難しくなります。

★肉質は？
放牧牛はカロリーの低い天然の草を食べていて、外で動いているから脂肪が燃焼されて筋肉質になりやすいです。
そのため、赤身部分が増えて締まりが良く歯ごたえのある肉になるらしい。
赤身が多いからといって硬く食べにくい肉ばかりではなく、歯ごたえがあり適度な柔らかさがある肉質もあります。