益正カレー （ますまさ咖喱） 博多の王道！

益正咖喱

ますまさカレー

福岡に出張に行ったときに購入したレトルトカレーをレビューしたいと思います。

益正（ますまさ）ってなんだと思い調べてみますた。

どうやら博多では有名な居酒屋「益正」が販売しているレトルトカレーのようです。

関東では見ないはずだ。。。

レトルトカレーの販売も２０年たっていないらしいですし。

それでも販売が続いているということは、福岡では愛されている商品なのでしょう、楽しみです。

【目　次】

★益正カリー

1. パッケージ
2. 開封
3. 実食
4. データ（原材料）
5. 関連記事

【パッケージ】

”博多の居酒屋「益正」にて開店当初より愛され続けている博多っ子のカレー”

【裏　面】

博多うまかもん本舗

【中　袋】

【開　封】

※米は0.5合

開封と同時に牛肉とカレールゥのいい香りがたちこめてきます。

食欲をそそられますね♪

具はそんなに見当たりません。

どうやらルゥ中心のレトルトカレーのようです。

【実　食】

ー ルゥ・辛さ ー　

スプーンで掬うとサラッとしてますが、揺らすと少しトロミがあります。

サラッ、プル！みたいな感じｗ

スパイスが効いてて中辛より少し辛口よりで、その辛さの中に甘さがありバランスのとれたカレーですね。
(*•ω•*)

玉葱が見当たらないから、玉葱と…砂糖か。

結構砂糖入れてるのね。

ルゥの量が２００ｇと他のレトルトより多いからか、ライスが足らない。。
( ; ᴗ ; )

一合にすればよかった。


ー 具 ー

ほんと小さい牛肉が３切れ入ってます。

プルンとしてて、すぐに口の中でなくなりました。

他の具材は見当たりません。

原材料には上位にいるから、そこそこ入っていないとおかしいのですが、ないとうことは長時間煮込んで消滅のでしょう。

【個人的評価】

味：★★★★☆

具：★☆☆☆☆

香：★★★☆☆

リピート：★★★☆☆

総合点数　78/100点

【作者コメント】

居酒屋のお店が作ったとは思えないくらいのクオリティでした。

ルゥがメインだと思われます。

具は期待できないレトルトですが、代わりにルゥが多いから他の具材を足すと、具にルゥが絡みより良くなるかもです。

ただ、個人的にはこれだけ玉葱等を煮込んでいるのだから、砂糖を入れずに作ってほしかったなあ。

「ぶはらビーフカレー」のようなレトルトは少ないねぇ。

他にも益正グループには「博多ナイルカレー」という商品もあるらしいです。

いつかそちらも購入してみたい♪

【データ】

ー 商品説明 ー

博多で愛され続けている王道の味。

毎日食べたい、癖になる、博多益正カレー。

”１９９３年にオープンし、今では福岡博多で誰もが知っているお店「益正（ますまさ）」。中でも、ドライカレーに卵をくるみ、上から益正カレーをたっぷりかけた「オムライスカレー」は今でもダントツ一番人気。毎日食べたい、癖になる味。２００６年にはＴＶのランチランキングでも１位を獲得した味を、ご自宅でも楽しんでいただくレトルトにて再現”

• 販　売　者：株式会社益正グループＯＴＢ
• 内　容　量：２００g

ー 原材料表 ー

• 原 材 料 名：野菜・果実（玉葱、人参、りんご、にんにく）、牛肉、食用油脂、小麦粉、砂糖、カレー粉、全粉乳、食塩、肉エキス、醤油、ウスターソース、チャツネ、バター、澱粉、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素ｍ、酸味料
• アレルギー：大豆・鶏肉・牛肉・小麦粉・りんご

ー 栄養成分表 ー

• 栄養成分表示（200g）当たり
• エネルギー：不明
• たんぱく質：０g
• 脂　　　質：０g
• 炭 水 化 物：０g
• 食塩相当量：０g

栄養成分表はありませんでした。

【関連記事】

益正グループを食したらまた記事載せます。
少々お待ちください。
本レトルトはビーフカレーじゃないかもだけど、下記にビーフカレー系を載せておきます。

ー ビーフカレー ー

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【通販サイト】

博多の王道【博多益正伽哩（中辛）（博多益正カレー）】（200g）【RCP】【ご当地カレー】(福岡県) 価格：391円（税込、送料別) (2020/6/28時点)

アジャンタ「看板チキンカレー＆ダルマサラ」 エスビー噂の名店

AJANTA

アジャンタ

看板チキンカレー＆ダルマサラ

エスビー食品さんの「噂の名店シリーズ」の一つ、「看板チキンカレー＆ダルマサラ」をレビューしたいと思います。

２０２０年２月１０日に発売されたもので、東京麴町駅近くにあるＡＪＡＮＴＡ（アジャンタ）というお店のカレーを再現された商品だそうです。

ダルマサラとは豆料理のことだとは分かりましたが、ネパール料理かインド料理かよく分かりませんでしたｗ

それにしてもエスビーさんは目立つというか特徴があるというか、「へえ」と思うカレーを出してくれるから嬉しいですよね。

とはいえ、どれだけお店のカレーの味に近づけるかは難しいよね。

コストがかかり過ぎても購入してくれなくなるし。

エスビーさんはハズレが少ないから心配してないけどｗ

【目　次】

★看板チキンカレー＆ダルマサラ

1. パッケージ
2. 開封
3. 実食
4. データ（原材料）
5. 関連記事

【アジャンタについて】

東京千代田区にあるインド料理店です。

創業当時から本格的なインド料理を目指してアジャンタの料理の味が完成されたそうです。

元々は喫茶店から始まり、プロの料理家ではなかったらしいですが、「故郷南インドの純粋な料理を日本の皆さんに味わってほしい。」という素晴らしい思いでやってこられ、人気となったお店ですね。

【パッケージ】

”愛好家が認める、秘伝スパイスの鮮烈な味わい”

【裏　面】

１９５７年創業。南インドの味を日本に広める真のパイオニア。

”鶏肉の旨味引き立つ鮮烈な辛みのチキンカレーと、二種の豆と大根の味わい豊かなダルマサラ”

【中　袋】

ふむ…エスビーさん特有の二袋バージョンですか。

毎回片方が小さいのはきになるけどｗ

【開　封】

※米は１合

ちょっと盛り付け失敗しました、、ご飯一合は多かったかも。

(´◦ω◦`):

★チキンカレー
開封すると強めのチキンのいい匂いが漂ってきます。

近づいて匂いを嗅ぐと、ココナッツミルクの香りになんか混じってる？

原材料には書かれてないけど、カルダモン入れてない？
（香辛料に入れてるのかも）

ちょっと刺激の高い独特の香りです。

★ダルマサラ
チキンカレーとはまた別の変わった香りで、薬膳系のカレーに近い香りです。

これはクミンかしら？癖があります。

とはいえ、チキンカレーより刺激が強くなくて食べやすそうではある。

【実　食】

ー ルゥ・辛さ ー　
★チキンカレー

一口目にいきなり広がる辛さがなかなかの物です。

ショウガが強く効いてて、その中にココナッツミルクの控えめな甘さがある感じ。

チキンとショウガのカレーといったところ。

カルダモンは香りづけ程度かな。

他のチキンレトルトカレーと少し違う。

何に近いかというと、グリーンカレーかしらね？

ヘタなグリーンカレーのより食べづらいとかはなくて、「私には厳しい」でもないですよｗ

★ダルマサラ

口に入れたときの第一印象は「マメー！」ってなったｗ

辛さ表示レベル５になってますけど、、５もないよ。

恐らく豆の甘さで味が大味というか控えめになってるのかもしれない。

青唐辛子が入ってるみたいだけど、青唐辛子はわかんないかな。

チキンカレーの方が断然辛い。

ー 具 ー
★チキンカレー

チキンが三個入ってます。

他のサイトとか見ると、すごい良いように書かれてますが、このチキンはしっとりはしてるものの、ちょっとパサつきが強くて「う～ん」といったところ。

カレールゥにチキンの味が染み出しているから、いいのかもしれないけれど、チキンカレーの具としては評価低いかしらね。

★ダルマサラ

 大根

これ、おいしいですね、噛むと大根エキスが染み出てきて悪くないｗ

大根味がすごいする！

今までにない異色で斬新な面白いカレーです。

 ひよこ豆（チャナダル）

カレーの味よりこのひよこ豆の味が強くて、インパクトが凄まじい。

マメ自体の味が強いから、ちょっと良く煮込まれているかとはか分かりづらい。

とはいえ、パサパサ過ぎるとかもないから、そこそこおいしい。

緑豆（ムングダル）

こ、これはまき散らされててちょっと味がよく分かりませんでした。

舌触りのアクセントといったところでしょうか。


ー 混ぜ混ぜ ー
こ、これは混ぜるの前提の味ですね。

チキンカレーの辛さがダルマサラの豆と中和され、いい感じの中辛よりの辛さとなりますた。

絶対に混ぜるべきだわｗ

チキン、スパイス、豆のバランスが絶妙！

【個人的評価】

味：★★★★☆

具：★★★☆☆

香：★★★☆☆

リピート：★★★☆☆

総合点数　75/100点

【作者コメント】

個人的にはチキンカレーのルゥだけも好きですね。

けど、これは混ぜた方が万人受けするカレーと言えるでしょう。

ダルマサラの薬膳系の匂いも中和されるし、スパイスもなかなかだしで当初思ったよりもおいしかった。

ただ、チキンがちょっと残念かな。

エキスをルゥに出すために煮込んだのをそのまま使ったのかしら？

もしくはパサつかないようにする製法を省いたか。

とはいえコストの問題もありますからね、値段相応の商品だと思います。

【データ】

ー 商品説明 ー

鶏肉の旨み引き立つ鮮烈な辛みの看板メニューチキンカレーと、2種の豆(チャナダル・ムングダル)と大根の味わい豊かなダルマサラの2つの味。
愛好家が認める、秘伝スパイスの鮮烈な味わい。
1957年創業、インド料理の老舗アジャンタの味わいがあいがけで楽しめます。

• 販　売　者：エスビー食品株式会社
• 製　造　者：キサイフーズ工業株式会社
• 内　容　量：２００g

ー 原材料表 ー

• 原 材 料 名：チキンカレー〔ココナッツミルク（フィリピン製造）、ソテー・ド・オニオン、鶏肉、野菜（にんにく、しょうが）、トマトピューレー、発酵乳、コーン油、香辛料、食塩/増粘剤（加工でんぷん）、香辛料抽出物〕ダルマサラカレー〔野菜（大根、玉ねぎ、青唐辛子）、ひよこ豆、緑豆、コーン油、乾燥ココナッツ、香辛料、トマトピューレ、食塩、砂糖/増粘剤（加工デンプン）、香辛料抽出物、乳酸Ｃａ

• アレルギー：乳成分・大豆・鶏肉

ー 栄養成分表 ー

• 栄養成分表示（200g）当たり
• エネルギー：273kcal
• たんぱく質：9.4g
• 脂　　　質：18.2g
• 炭 水 化 物：18.0g
• 食塩相当量：2.3g

【関連記事】

ー エスビー噂の名店 ー

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（美ら海）ちゅら海の防人カレー

  ちゅら海の

防人カレー

久しぶりの投稿です。

コロナの影響関係なく仕事があるためなかなか更新できませんでした。

沖縄に仕事でいった時に、目についたレトルトカレーを買い溜めした商品の一つです。

今回は那覇空港限定の海上自衛隊オリジナリティーレシピを使用したと言われる防人カレーです！

もった感じ普通のレトルトカレーよりも重くてボリュームがありそうですね。

【目　次】

★ちゅら海の防人カレー

1. パッケージ
2. 開封
3. 実食
4. データ（原材料）
5. 関連記事

【パッケージ】

沖縄そば風味

とろとろの軟骨ソーキ入り

• かつおだし
• 加工黒糖
• 沖縄の塩（シママース）

【裏　面】

”海上自衛隊那覇航空基地給養員長(料理長)が沖縄そばのだし汁（カツオだし）をベースに独自の美味を極めた「軟骨そーきカレー」。とろとろの軟骨ソーキの触感と沖縄の素材を贅沢に使ったカレーの旨味が絶妙にマッチした一品です。美味しくて元気になれるオリジナルカレーをご賞味下さい。沖縄のじゅうしめー(炊き込みご飯)に、かけると更に美味しさがまします。”

”海上自衛隊では各部隊、各艦艇独自の美味を追求すべく、さまざまなカレーをたんじょうさせています。
海上自衛隊のレシピ紹介ものぞいてみてね。”
http://www.mod.go.jp/msdf/
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
上記のURLは移動してました。

下記のURLなら直接飛べます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.mod.go.jp/msdf/kanmeshi/menu/cr/

【中　袋】

【開　封】

※米は0.5合

開封するとカレーのいい匂いが…ん？

なんか僅かに独特の香りがしてて、焦げた感じ…違うか、なんだろう？

カツオ出汁が入っているとありますが、それかしら？

もしくはソーキを長時間煮込むときに焦げたか。

とはいえ美味しそうな香りです。

袋から出すとオイリーさんがたくさん！

そして次に大きな肉の塊がゴロゴロっとでてきました！

お、大きい！採算とれてるの？
（´∀｀）

【実　食】

ー ルゥ・辛さ ー　

僅かに甘さがあるけど…こ、これはカツオ出汁！

この出汁が非常にスパイスとマッチしていて美味！

オイルは開封したとき「油…（　＾ω＾）」となりましたが、サラッとしててくどくないかな。

ごはんが進む進む、0.5合では足りませんねｗ

加工黒糖やピューレ、マンゴー入りフルーツチャツネが入っているからもっと甘いのかと思ったけど、普通の中辛で全体的にすごいバランスが取れていておいしい！！
.‹‹（´ω` ）/››

ただパッケージの沖縄そば風味というのが分からなかった。
（食べたことないからかもしれないが）



ー 具 ー

豚バラ肉（軟骨付き）

お、大きいですね。

あきらかにスプーン幅を超えるものが２個入っていて、一口では無理です！

重いｗ

 豚バラ肉（断面図）

かなり柔らかくて、「噛む力いる？」みたいなｗ

ただ、上記の写真では軟骨が見えてますが、脂身もそこそこあってちょっと脂がくどいかも。

これは脂身が本当に苦手な方にはちょっとつらいかもしれなしれない。

とはいえ、豚バラ肉２個だしベジタリアンくらいじゃなければ大丈夫なはず。
（そういう問題ではない）

肉の品質が良くて、今までのレトルトカレーの中では間違いなく上位ランクに入る商品ですねぇ。

細切れの赤身？

これがルゥにたくさん入ってて、口触りのいい触感になりおいしい。

恐らく煮込んでて、ほろけた赤身部分だと思われます。

【個人的評価】

味：★★★★★

具：★★★★☆

香：★★★☆☆

リピート：★★★★☆

総合点数　/100点

【作者コメント】

これはご飯が進む進む君ですよ～。

是非また買いたい！

欠点を上げるとするなら、油の強い具を足すと、味がくどくなって辛くなるところですかねｗ

他にも防人カレーで「いなむどぅち」という商品があるらしいです。

今回クオリティ高かったから、「いなむどぅち」も購入してみたいですね～、沖縄に行ったら買おうっと♪

【データ】

ー 商品説明 ー

　近年、護衛艦カレーナンバー1グランプリ等で注目されている海上自衛隊カレー。海上自衛隊の洋上勤務では、曜日の感覚を失わないように毎週金曜日にカレーを食べる習わしがあります。一般では滅多に食べることが出来ない海上自衛隊カレーを那覇航空基地局とエアポートトレーディングが共同開発し、レトルトカレーで再現しました。まろやかでお子様にも食べやすい甘みのある沖縄版海軍カレーとなっております。
那覇航空基地内販売店とエアポートトレーディング株式会社(那覇空港内お土産品店6店舗)の限定販売のレアアイテム!
通販での注文は沖縄特産品本舗　那覇空港店のみ!この機会に是非ご賞味ください。

• 製　造　者：沖縄ハム総合食品株式会社
• 内　容　量：２００g

ー 原材料表 ー

• 原 材 料 名：豚バラ肉(軟骨つき)、たまねぎ、カレーフレーク(小麦粉、食用油脂(牛脂、豚脂)、カレー粉、食塩、砂糖、その他)、リンゴピューレ、鶏がらスープ、トマトペースト、マーガリン、加工黒糖、マンゴー入りフルーツチャツネペースト、かつお風味だし、鰹節、野菜ブイヨン、脱脂粉乳、食塩、香辛料、ポークエキスパウダー/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
• アレルギー：小麦・牛肉・大豆・バナナ・ゼラチン

ー 栄養成分表 ー

• 栄養成分表示（200g）当たり
• エネルギー：390kcal
• たんぱく質：19.0g
• 脂　　　質：25.6g
• 炭 水 化 物：20.8g
• 食塩相当量：2.9g

【関連記事】

ー ポークカレー系 ー

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【通販サイト】

ちゅら海の防人カレー｜御当地カレー｜那覇空港限定＞沖縄料理＞］ 価格：540円（税込、送料別) (2020/6/3時点)