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2022年9月5日月曜日

ビーフカレー

化学調味料不使用

100時間かけたより化学調味料不使用に惹かれて購入したムチムチです。

この商品の仲間には「スパイシーチキンカレー」などもあります。

そちらもいつかレビューしようとは思います。

皆さんはMCCって会社はご存知なのでしょうか？

私はレトルトカレーを食べるようになってから知りました。。

1950年代の「プレザータイプのいちごジャム」や業務用商品を取り扱っているらしいです。

エム・シーシー食品株式会社

しかも、神戸生まれ…見ないわけですｗ

とはいえ全国に商品を卸しているってことは相当の実力なんでしょうね。

（でも非上場だった）

【目　次】

★100時間かけてビーフカレー

【パッケージ】

買ってから気づきましたが、化学調味料を不使用というだけで小麦粉や砂糖は使用されているのですね。

なかなか小麦粉や砂糖不使用のカレーってないなあ。

【裏　面】

100時間かけて仕上げる牛肉に合うこだわりの辛口カレーソース

直火で丁寧に焼き上げたルーをフォン・ヴォー、チキンブイヨンでのばし、甘味が十分出るまでソテーした野菜、果実を加えて一晩ねかせます。オリジナルブレンドのスパイスを加えて仕上げたソースにじっくり3時間やわらかくなるまで煮込んだ牛肉を合わせました。化学調味料を使用せず、素材のうまみをいかし、欧風らしさを意識した辛みのバランスに仕上げました。

1986年に国際港として開かれてから洋食文化が育まれてきた街、神戸。エム・シーシー食品は、1923年（大正12年）に神戸で創業しました。手間と時間を惜しげなく費やし、独自のレシピと調理技術、新鮮な素材を活かして仕上げた「本物の味」をお楽しみください。私達は、これからも製品を通じて”新しい食卓、食シーン”のご提案を国際都市・神戸から発信してまいります。

【中　袋】

【開　封】

※米は0.5合

開封するとビーフカレーのいい香りがします！

100時間煮込んでるだけあってキーマカレーのようなトロミ。

（実際には材料ごとの合計時間らしい）

【実　食】

ールゥ・辛さー　

思ったより甘味が強くて、中辛の辛口よりかと思います。

たくさんの野菜ソテーを44時間煮込んでいるからなのでしょうか？

また油分のそれなりにあるので、口に入れると甘味と辛みが広がります。

ルゥとしてはお店で提供されてもレトルトだとは分からないかもですね。

トロミというかキーマカレーのように少しなっているので、舌触りがあります。

キーマほどではないですけど。

ー具 ー

牛肉2個

牛肉断面

牛肉も噛むと肉の甘みが少しあります。

またサシが入っているからか、スッと噛み切れて食べやすいです。

ただビーフカレーと謳うならあと2個は入れて欲しかったなｗ

【個人的評価】

味：★★★★☆

具：★★★☆☆

香：★★★☆☆

リピート：★★★☆☆

総合点数　7９/100点

【作者コメント】

全体的な質としてはいいカレーでした。

特にルゥはこればっかり食べてると、安いレトルトには戻れなくなるかもしれませんｗ

ただ、上記でも述べましたが、ビーフの数はさすがに少ないです。

ビーフカレーを謳うならもうちょっと入れないと納得しないのでは？

他のレトルトカレーでもそうですが、ビーフカレーというパッケージを見て「ビーフを食べたい」と思い購入するわけですのでね。

なので全体的には良かったですが、点数は辛くなっておりますｗ

【データ】

ー 商品説明 ー

厨房の調理工程を大切にし、手間を惜しまず膨大な時間をかけて仕上げた珠玉のシリーズです。化学調味料にたよることなく、素材の味を最大限に引き出し、一つ一つ丹念に積み重ねられた複雑で深い味わいをお楽しみください。

製　造　者：エム・シーシー食品株式会社
内　容　量：200g

ー原材料表ー

原材料名：野菜・果実ソテー（たまねぎ、にんじん、りんごピューレ、トマト・ジュースづけ、バナナピューレ、大豆油、バター）（国内製造）、ハーブ煮込牛肉（牛肉、香辛料）、ソテードオニオン、小麦粉、フルーツペースト、大豆油、バター、トマトペースト、砂糖、牛脂、フォンドヴォー、チキンブイヨン、カレー粉、食塩、脱脂粉乳、ローストオニオンペースト、香辛料、ビーフブイヨン調味料、加工黒糖/カラメル色素、増粘剤（加工デンプン）

アレルギー：小麦粉・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・りんご・（工場では特定原材料7品目のうち、えび・かに・卵・落花生

ー 栄養成分表 ー

栄養成分表示（200g）当たり
エネルギー：274kcal
たんぱく質：8.8g
脂　　　質：16.2g
炭水化物：23.2g
食塩相当量：2.4g

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ー MCC ー

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【通販サイト】

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【エム・シーシー食品（株）】MCC 100時間かけたビーフカレー辛口 200g×5個
価格：1809円（税込、送料別)

2020年5月1日金曜日

ぶはら

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ビーフカレー

シルクロードを旅して各地のスパイスの使い方を教わったという松山浩さんが作り上げたカレーのレトルトだぞうです。

スパイスに絶対の自信がありそうです。

しかも、化学調味料・小麦粉不使用ですよ？！

長期保存のためや中毒性を持たせる砂糖も入っていない！
(；･`ω･´)ﾅﾝ…ﾀﾞﾄ!?

虫歯の方にも優しいカレーです。